【出 处】：《 中央民族大学学报：哲学社会科学版 》 CSSCI 2008年第4期 -页,共6页

【作 者】： 张建平

【摘 要】 受环境条件及技术的严重制约,稻作农业的国际竞争有别于其他土地利用型农业。以稻米为主食的食物消费具有健康特质,明显优于以动物性产品为主的西洋食物消费。我国作为世界最大的水稻产地和消费地,确立健康的饮食观,保持良好的饮食生活习惯,不仅有助于国民健康水平的提高,而且对以稻作为主的农业可持续发展有深远的影响。